Poradnik

Jak działa zamawianie przy stoliku

Opis od strony gościa i od strony zespołu, bo to są dwa różne przepływy i większość pytań dotyczy tego drugiego.

Krok 01 · odpowiedź w skrócie

Co robi gość

Skanuje kod na stoliku aparatem telefonu. Karta otwiera się w przeglądarce, bez instalacji i bez konta. Kod niesie numer stolika, więc zamówienie od razu wie, dokąd trafić.

Gość dodaje pozycje do koszyka, widzi sumę i wysyła zamówienie. Od tego momentu widzi jego status: przyjęte, w przygotowaniu, podane.

Krok 02

Co widzi zespół

Zamówienie pojawia się na ekranie z numerem stolika i godziną. Jeśli używany system POS obsługuje daną integrację i została ona skonfigurowana, zamówienie może trafić tam automatycznie. W innym przypadku zespół może obsłużyć je w panelu lub na ekranie kuchni.

Kelner potwierdza przyjęcie jednym dotknięciem. To potwierdzenie widzi gość, więc nie zastanawia się, czy zamówienie doszło, i nie zamawia drugi raz.

Krok 03

Przypadki, o które pytają wszyscy

Gdy pozycji zabraknie, wyłącza się ją w panelu i znika z karty od razu, także z otwartych już koszyków. Gość dostaje informację przy próbie wysłania zamówienia.

Gdy gość zmieni zdanie po wysłaniu, prosi kelnera tak jak dotąd. Sposób obsługi takiej zmiany zależy od konfiguracji i procedury lokalu.

Gdy przy stole siedzi kilka osób, każda zamawia ze swojego telefonu na ten sam stolik, a rachunek dzieli się na końcu. To jest zwykle moment, w którym lokale zauważają, ile czasu zabierał ręczny podział.

Autor

Kacper Lenarczyk

Założyciel Lokamo. Materiały powstają na podstawie analizy procesów obsługi, zasad platform oraz działania produktu. Nie publikujemy wymyślonych wyników ani obietnic bez pomiaru.

Bez niedomówień

Częste pytania

Krótko i konkretnie, także tam, gdzie odpowiedź brzmi „to zależy”.

Czy kelner traci kontrolę nad salą?

Nie, dostaje ją wcześniej. Widzi zamówienie w momencie złożenia, a nie po dojściu do stolika, więc może zaplanować kolejność podania.

Czy da się włączyć tylko na części sali?

Tak i tak warto zacząć. Kody działają per stolik, więc można uruchomić je na jednej strefie i porównać ją z resztą.